調理のためのベーシックデータ の商品レビュー

栄養と料理家庭料理研究グループ(編者)

2013/09/23

1994年13版と書いてあるので、その頃なのでしょう…。一番最初にこのシリーズを購入したもの。
見出しつけて、いろいろ書き込んで…と見やすいように自分なりに工夫しているので、新しいものとデータが変わっていないと思える範疇はこちらの方が読みやすいと今も思います。