マンガでわかる 四毒抜きのすすめ 小麦・植物油・乳製品・甘いものはダメ

吉野敏明(著者), 松浦まどか(漫画), 星井博文

• 販売会社／発売会社: 徳間書店
• 発売年月日: 2026/06/17
• JAN: 9784198662103

商品レビュー

2026/09/01

うーん？

[さま]

小麦はダメと言いながら、昼食はざるそばとか書いてあるけど10割じゃなきゃ小麦入ってるし、そのあたり書いてないからそばなら良いのか！と勘違いする人は出るでしょうね。あとポン酢勧めてるけど、ポン酢というとイコール味ぽんだと思う人が多いと思うけど、味ぽんは果糖ぶどう糖液糖が入ってるので使えませんね。あくまでポン酢です。その辺り誤解を与えやすいと思いました。

2026/08/12

最近話題の四毒抜きについて、マンガでストーリー仕立てにして解説している。
小麦・植物油・乳製品・砂糖を著者は四毒と呼び、これらが体に与える悪影響について症例以外にも「定義と歴史」について述べ、なぜ体に合わないかを「日本人」ということを前提に解説している。

私自身、小麦をやめて思わぬ効果があった。
が、著者の論旨はやや行き過ぎな面もあるように感じる。
また、構成上しょうがないんだけど、ストーリーが「ご都合主義」（笑）

若干の矛盾点も。
例えば、肉類は「国産であれば問題ない」と言っているが、「貝もいい」と貝塚がいっぱいあることから日本人の体に合っていることを基に説明している。しかし、現在、国産の貝(あさりなど)はほぼ手に入らない。スーパーには外国産ばかり。毎日、国産あさりやしじみ、サザエ、牡蠣、北海道産ホタテを大量に食べられる家庭がどれほどあるのか?
調理法は煮る焼く蒸すで油は使うな、揚げ物炒め物は卒業と言いながらおすすめ料理にチキンソテー。油で焼かなかったらそれソテーじゃなくただの焼き鳥だから（笑）
和食を勧めながら「にんじんの中華スープ」ってどういうこと???中華スープというには鶏ガラスープの素使ったりごま油で風味付けなどしてるはず。味付けが塩だけだったらそれ、おすましだから（笑）
また、「痩せすぎ(BMI20以下)たら、四毒抜きはいったんやめましょう」と言っているが、そんな人ほど糖新生起こしてる可能性あるから四毒抜きやった方がいいんじゃ???

ツッコミどころ満載だけど、全く四毒抜きを知らない人には「ああこういうものなんだね」という程度の知識獲得にいいかも。