内科医と管理栄養士が健康診断で伝えたかった食事の話

廣田尚紀(著者), 榛葉有希(著者), 佐々木敏(監修)

• 販売会社／発売会社: 日本栄養大学出版部
• 発売年月日: 2026/06/19
• JAN: 9784789554688

商品レビュー

2026/09/16

【学内】
https://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail/?id=15029

【学外】スマートフォン・タブレット
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2026/09/05

体重管理は運動より食事を見直す。運動しないと筋肉が落ちる。
バランスよく食べる。量を増やすのじゃなく置き換え。肉より魚。主食1、主菜1、副菜を2用意する。
肥満よりやせより標準体重。肥満は万病の元。

読んだ直後、食事管理アプリには全部正確に報告しようとして、見事にカロリーオーバーしました。
数日単位でリカバリーできるように頑張る。

2026/08/27

表紙からは想像できないほど、食と健康を気にする人にとって王道となる一冊でした。

食事と血糖値・血圧の関係、中性脂肪・コレステロール・プリン体などの栄養素の話の実務的な内容が読みやすく書かれています。
巷の"栄養本"は若返り物質みたいな怪しい内容も多いため、ガイドラインをもとにした本というだけで貴重of貴重。
当たり前のことが当たり前に書かれている健康の本というのはほんとに大当たりなんですよ。

なんとなく糖質制限して不健康になったり、健康に良いと信じて牛乳・卵・オリーブオイルをたくさん摂取したりなど、誤解されがちな事例も大量に紹介されています。
栄養管理は地味な世界で、これやっておけばOKというものではないが、ストイックすぎても続かない。その点でバランス感覚に優れた素晴らしい本でした。