鶏むねおかず横丁 鶏むね2kgを使いきり！

倉橋利江(著者)

• 販売会社／発売会社: 新星出版社
• 発売年月日: 2026/04/16
• JAN: 9784405094772

商品レビュー

2026/09/13

鶏肉買うなら自分はモモよりむね肉派（？）
「でも2キロも買わないわー」と思ったんですが、本書を見ると掲載レシピを作りたいために2キロ買ってもいいなと思う美味しそうなメニューがたくさんでした。

最初に保存法や切り方、余しがちな皮の活用法など手順の写真とともに書いてあるのが良いですね。
全体的にあまり手間を掛けずにすぐに美味しく食べられそうなものが多い印象。

サラダチキンの作り方も茹で・ポリ袋&熱湯放置・レンチンそれぞれの作り方と調理法のメリット、さらに合わせて食べると美味しいタレも各種紹介。
どのレシピも鶏むね肉のパサツキを感じさせないプルプル感が写真から感じられます。レシピごとのワンポイントがあり、美味しそうなのはそのおかげもあるのかなと。和洋中エスニック、パン、ピザとレシピは少しずつでもほぼ網羅してますね。

ますます鶏むね肉料理が好きになりそうです（もちろん食べるのも）