世界一やさしい 日本酒の味覚図鑑

神奈川健一(著者), 山本祥子(イラスト)

• 販売会社／発売会社: カンゼン
• 発売年月日: 2025/12/02
• JAN: 9784862557810

商品レビュー

2026/09/26

■「自分専用の日本酒ソムリエ」をGPTで作ってみた

作り方はいたって簡単だ。本書を含め、手持ちの日本酒関連書籍のPDFと、これまで飲んだ日本酒の「一言感想」に5段階の星評価を添えたものを、ひとつのチャットで共有し続けるだけでいい。

面白いのは、自分の好みの味や香りが言語化されていく過程で、改めて気づかされることが多い点だ。「あの味は、こう表現するのか」と。

「日本酒選び」のシーンでも頼りになる。飲み屋のメニューや酒屋の棚全体を撮影して共有すれば、自分の好みに合わせて選んでくれる。「今日の献立がサンマの塩焼きなら、この棚の中ではこの順番がおすすめ」といった具合だ。まさに自分専用のソムリエである。

使い方はほかにもいろいろある。「今日はこんな顔ぶれと会食するので、日本酒にまつわる面白いエピソードを3つ出して」と頼むこともできる。もちろん、会食の席で日本酒にまつわる質問にも回答してくれる。

ちなみに、このソムリエに読ませた書籍は以下の通り。
https://x.gd/pRXyP

2026/08/01

すごく解像度高い解説ばかりなのに鳴海純米直詰め生UK66の「レモン！オレンジ！キウイ！ミント！」は笑う。
へえー、日本酒の原酒法律上限は２１％なんだ。
仙禽クラシック壱式火入れ、バナナシェイクのような風味って気になるな。

2026/07/05

筆者の日本酒愛が伝わって来る見ていて楽しい図鑑。地元のお酒が「うまい」じゃなくてこんな評価をしてもらえるのかと嬉しくなる。掲載されていなくて残念に思うお酒もあったので、さらに改訂されてボリュームアップされたらいいな。