旅と歴史好きのための ご当地グルメ誕生の秘密

宇田川勝司(著者)

• 販売会社／発売会社: ベレ出版
• 発売年月日: 2025/04/17
• JAN: 9784860647919

商品レビュー

2026/03/03

全国のB級グルメ、お土産などを紹介する。由来からエピソードなど。駅弁より最近は空港で食べる空弁がトレンドか。
オールカラーで紹介する記事もきめ細かく楽しめる一冊。

2025/10/18

配架場所・貸出状況はこちらからご確認ください。
https://www.cku.ac.jp/CARIN/CARINOPACLINK.HTM?AL=01439488

2025/09/15

類書はありそうだが
モツ鍋やわんこそばのような
伝統的と思えるものから
富士宮焼きそば横須賀カレーのようなＢ級グルメ
白い恋人や崎陽軒のシウマイのようなお土産
カツオのたたきや下関のフグのような名産まで
浅く広くわかりやすく書かれていて面白かった
食文化は文化理解の第一歩

各地のそばの名所が信州の大名が国替えになって職人を新しい領地に連れて行ったからできたというのが面白い