ユリイカ 詩と批評(2025年3月) 特集 自炊 丁寧な暮らしからドカ食いの愉悦まで…食と生活の変奏

青土社(編者)

• 販売会社／発売会社: 青土社
• 発売年月日: 2025/02/27
• JAN: 9784791704590

商品レビュー

2026/02/21

読んでるうちに、なんで料理じゃなくて自炊特集なのかなんとなくわかった。「自炊とはなにか」という問いに向き合い、自分なりの考えを書いている人が多くておもしろかった。自分だけが食べる料理となると自由だけど、誰かのための料理だと、難易度がうんと違うんだなと思った。それから、自分が食べたものを日記につけてみるのも楽しそうだと思った。

2025/09/27

ユリイカが自炊を特集？という興味で読んでみた。ちょっと小難しいのが多かったが、ユリイカだから仕方ない。民藝にとりつかれた人の話がおもしろかった。

2025/03/04

自炊特集に興味があるので軽率に入手。

この数年で大学生になった娘たちが相次いで独り立ちして自炊入門した。父が亡くなり母も生まれてはじめての一人暮らしで自炊になった。独身の妹も含め、私の周りは今や一人分の料理をする人だらけになっていて、「一人分、自分のためだけって難しいよね」と外から応援しつつ今まで深く考えたこともなかったけれど、「家庭料理」と「自炊」の違い（といっても答えは一つではなさそうだが）、そこに気がつくと、学生時代の数年の自炊生活を経て結婚してから四半世紀家庭料理をてがけてきたわたしも、これからはまた（かなりの確率で）自炊に戻っていくわけだな⋯と、いきなり巻末の木村衣有子「自炊読書案内」を読んで考えた。

目次を眺めると、有元葉子、高山なおみ、畑中三央子、阿古真理、藤原辰史、上田淳子、白央篤司、稲田俊輔ら、料理関連本でこれまで読んできた書き手が名を連ねている。ゆっくりよみながら、覚悟を固めていこう。