トーストの発想と組み立て コク、甘み、塩味のバランスで作る おいしさの探求

ナガタユイ(著者)

• 販売会社／発売会社: 誠文堂新光社
• 発売年月日: 2025/01/15
• JAN: 9784416723425

商品レビュー

2025/03/22

トーストのいろんな食べ方が紹介されていました♪
関西の「粉もん文化」では、もっちりした食感を楽しむ厚切りトーストが愛される一方、関東の「煎餅文化」では、サクサクとした薄切りトーストが好まれるという説があるとのこと。

2025/01/27

こんがりと焼いたトーストにバターがとろり。
やはりシンプルにコレがいいって思うかな。
トーストは嫌いって人は少ないんじゃないかと思う。
ご飯派の人も食べないことはないかと。
学校給食ならコッペパンだけど、朝食にトーストを食べる人もいるだろうと。
それほどトーストは馴染みがある。
そして、飽きることがないトーストの厚さや焼き方、何をのせるか、何をはさむか、野菜か果物かなど盛りだくさんの情報が詰まった一冊。

飽きることなく食べ続けると思うが、ちょっとアレンジして明日の朝は豪華⁇にしようかなと、そんな気にさせてくれた。