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歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑
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歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑
¥2,420
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商品レビュー
3.5
2件のお客様レビュー
ここまで詳しく!?と思うほどに丁寧に解説がなされています。聴いたことのあるお店やシェフが登場してワクワク。フランス料理好きの方は知識の整理にもってこいの一冊だと思いました。
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歴史部分も現代部分も分かりやすく書かれているように思う、特に現代部分は細かい部分を流さずに詳しく書かれている
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