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麹 つくりかたから活用法まで 世界で進化する日本の発酵カルチャー
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麹 つくりかたから活用法まで 世界で進化する日本の発酵カルチャー

石鼎裕(著者), 和田侑子(訳者), ジェレミー・ウマンスキー(監修)

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麹 つくりかたから活用法まで 世界で進化する日本の発酵カルチャー

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 グラフィック社
発売年月日 2024/06/10
JAN 9784766137798

麹 つくりかたから活用法まで

¥3,960

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