商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 工作舎 |
| 発売年月日 | 2023/10/28 |
| JAN | 9784875025580 |
- 書籍
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サレ・エ・ぺぺ 塩と胡椒
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サレ・エ・ぺぺ 塩と胡椒
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
雑誌の紹介記事を読んで図書館で借りた。想像以上にページ数があり，読むのを後回しにしようとしたが，少し読んでみると「食」に関する筆者の体験や考察になるほどorへーが多く生じた。「香がない料理」という表現が出てきて，同感と思う。味付けや見た目は派手だが香りがないのは安っぽい。国民食や...
雑誌の紹介記事を読んで図書館で借りた。想像以上にページ数があり，読むのを後回しにしようとしたが，少し読んでみると「食」に関する筆者の体験や考察になるほどorへーが多く生じた。「香がない料理」という表現が出てきて，同感と思う。味付けや見た目は派手だが香りがないのは安っぽい。国民食や国民料理の考え方もなるほどと思う。自分自身が日本らしい料理を食べているか。その人を作る食事というものがある。ノスタルジーを感じさせるもの。衣食住に人間の根本がある？そこに言語や文化が強く反映される。畳に座ってご飯を食べる経験再考。
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