脳にも悪い！違反食品

小若順一(著者), 国光美佳(著者), 食品と暮らしの安全基金(著者)

• 販売会社／発売会社: 三五館シンシャ/フォレスト出版
• 発売年月日: 2023/10/10
• JAN: 9784866809335

商品レビュー

2025/04/06

タイトルの通り、ミネラルの観点から様々な巷の食材の栄養価をデータ化し、紹介している他、ミネラルを摂らせたことによって改善された事例がメイン。
著者の開発したミネラル食品のアピール本に近しい内容の印象で、最後の方にチラリとミネラルを多く取れるレシピが紹介されているだけであまり参考にならなかった。

2024/12/12

違反食品と強い感じで書いてあるので、どんな危険食品があるのかと思いきや普通の食品内の成分の話でミネラル不足などを指している。そりゃ、完璧な食品なんてないだろうと思うのだが、加工食品ばかり食べている人は不足していくのがわかる。