小学生でも安心！「海釣り」と「魚料理」きほんBOOK 生態から食べ方までまるごと学ぼう まなぶっく

山口充(監修)

• 販売会社／発売会社: メイツ出版
• 発売年月日: 2022/12/17
• JAN: 9784780427073

商品レビュー

2024/06/29

2024年6月29日読了。子ども向けの釣りの本を読了。釣り道具の扱いや釣り場での振る舞いなどの基本知識・マナーから、釣れる魚に関する知識や料理の際の注意点・レシピまで掲載されている「痒い所に手が届く本」と感じた。写真も豊富。釣りの情報収集においては、「大物が釣れたーやったー」的な写真ばかりでない、リアルな情報がほしいものだ…。ただ釣りに行って「釣れた」だけでなく、道具の準備や釣り終わってからの道具の手入れ、生ごみの処理などやるべきことは沢山ある、釣りに関する諸々を一人で全部やれるようになれば、それだけで大人になれるのではないか…？自分も釣った魚の処理は苦手だが、実践しつつ身に着けていきたい。

2023/03/29

◎はじめに
安全に楽しめる釣り人を目指して
自分で釣って持ち帰って、自分で料理して食べる楽しさ

〇小学生向けのシリーズの1冊ですが、大人の初心者向けにもよい
〇“釣る”前に、マナーや環境のこと、自然科学のこと、道具を大切にすること、持ちよい釣り人になるためのことにページを割いている

1:釣りの基礎知識
・海釣りの種類
　エサ、ルアー
・場所
　おかっぱり、沖釣り
・釣りの流れ
　下調べ：天候、風、潮汐、月齢
　釣具
　魚の処理
　道具の水洗い
　魚の下処理
・注意点
　釣りに行くことを家族に伝える
　子どもだけで行くとき:ライフジャケット、スマホ、118
　あいさつ、マナー、食べない魚は海に戻す
　※聴覚などに障がいがある場合は専用アプリを入れておく
・必要な小道具、便利な服、サングラス、リールについて
・釣り竿
　スピニングリール、ペイトリール
　竿の継ぎ本数は移動手段に合わせる
・竿の持ち方、キャストの投げ方
・釣り糸の種類と仕掛け
・堤防でのエサ釣り、仕掛け
・海流、天気予報、月齢と潮汐、環境と天候
・魚の観察
・魚の捕食
コラム・釣具を選ぶ基準と海のゴミ

2:魚を釣ろう
・サビキ釣り
※見知らぬ魚は素手で触らない
※コマセで堤防を汚さない
　サビキ釣りで釣れる魚
　　メジナ、カタクチイワシ、カワハギ
・遠投カゴ釣り
　道具と使い方、釣り方
※魚の呼び名が変わるわけ
※青物の血抜きと締め方
※開帳が荒れると湾内に逃げる
　遠投カゴ釣りで釣れる魚
　　アジ、サバ、タチウオ、イナダ、マダイ、シーバス
・ハゼ釣り
　チョイ投げ釣り
※ハゼのミャク釣り
※東北のハゼ釣り
※江戸時代から流行っているハゼ釣り
　ハゼ釣りで釣れる魚
　マハゼ、シマハゼ、シロギス、マゴチ、クサフグ、クロダイ
・投げ釣り
　砂浜での釣り
　投げ釣りで釣れる魚
　シロギス、マゴチ、ヒラメ、カレイ、クサフグ、メゴチ
コラム・メンテナンスと後片づけが出来る釣り人になろう

3:魚を食べよう
・安全に食べるための基礎知識
　わからない魚は触れない、持ち帰らない、食べない
　ヒレが刺さらないようにさばく
　まな板はきれいに保つ
　赤身の魚は早めに食べる
・危険な魚や生き物
・締めるとは何か
・血抜きの方法
・さばくための調理道具とさばくコツ
・ドリップ対策
・冷凍保存のしかた
・メニューによりおろし方を決める
　三枚おろし・柵、腹開き、柵を作る
・釣魚料理