白崎茶会 植物生まれの気楽なおやつ 卵、小麦粉、乳製品を使わないやさしいレシピ

白崎裕子(著者)

• 販売会社／発売会社: 扶桑社
• 発売年月日: 2022/12/07
• JAN: 9784594093389

商品レビュー

2024/11/27

なぜだか米粉だと
作り途中の段階で作りずらいものがある。
油が少ないものを作っています。さつまいものしっとりケーキは大人気！おからエナジーバーも日持ちし美味しくいただきました！

2022/12/15

卵やバター、小麦粉を使わない植物生まれのおやつ。作業時間は15分程度、材料はストックできるものばかりで初心者でも失敗なし、少ない道具でつくれるので片づけもラク、そして、アレルギーがある人やダイエット中の人も食べられる、といいことずくめ。例えばガレットブルトンヌ。本来はバターや卵、小麦粉をたっぷり使いますが、植物性の材料だけで小麦粉もなしです。でも、ちゃんとコクも風味もあって、ザクザクほろほろした食感に仕上がります。そして焼き色！塗り卵を使わずにツヤツヤのきれいなキツネ色になる秘密の方法とは･･･。他にもオートミールの土台に豆乳ヨーグルトと豆腐のクリームを重ねたヘルシーなティラミスなど、魅力的なレシピがたくさん。ページをめくるとクッキーをほおばるキリンなど布施月子さんの描く可愛い動物たちが次々に登場。癒されます！