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飲食店の本当にスゴい人々 扶桑社新書426
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 扶桑社 |
| 発売年月日 | 2022/03/02 |
| JAN | 9784594090272 |
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飲食店の本当にスゴい人々
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飲食店の本当にスゴい人々
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商品レビュー
3.8
6件のお客様レビュー
Webで読んだスパゲティハウスヨコイのリライト版が収録されていた。よかった記事はグリルエフ、サイゼリヤ、ドムドムバーガー。
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ロイヤルホストの人がケールサラダ推しなのに人気が出ず、良さを知ってほしすぎてセットメニューに組み込む等してお客さんに強制的に食べさせたりしていたというくだりが特に面白かった。そんなことしてたのか。
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- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
飲食店の経営に興味があり読了。 経営者たちのインタビューを読んでいると、探求心（もっとおいしくできるはず）や奉仕の気持ち（お客さんに美味しいものを食べてほしい）を持てることが、飲食業界という競争の激しい業界でも絶え間ない苦労を受け入れつつ楽しんで働いていく上でいかに重要かを考えさせられました。
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