和菓子のひみつ 楽しみ方・味わい方がわかる本 ニッポンの菓子文化超入門

「江戸楽」編集部(著者)

• 販売会社／発売会社: メイツ出版
• 発売年月日: 2021/12/24
• JAN: 9784780425680

商品レビュー

2022/03/13

和菓子についての入門書です。

なんとなく聞いたことある和菓子の名前や用語などわかりやすくまとめてあります。
月毎や行事、祝事にまつわる和菓子や全国の和菓子の紹介、木型の写真など和菓子について楽しめる一冊になっています。

「和菓子のアン」シリーズで和菓子が気になっていたので、あの登場人物達は博学だなぁと感心しました。

2022/02/20

小さい頃は餡子とか嫌いでしたが、人の味覚は変わるものらしく大人になるにつれ和菓子の美味しさがわかるようになりました。
桜餅と道明寺の違いとかおしることぜんざいの違いとか参考になりました。森八さんの月ごとの練り切りが美しかったです。八月の「遠花火」、九月の「月見山」、四月の「みつば」。創作和菓子も追いかけていくと楽しそうです。