免疫力を高める塩レシピ

青山志穂(著者), 白澤卓二(監修)

• 販売会社／発売会社: あさ出版
• 発売年月日: 2021/10/16
• JAN: 9784866673066

商品レビュー

2022/05/31

第1章 健康の要である「塩」を知る
人間の身体にとって「塩」は欠かせない存在/塩は「ミネラルの塊」/「塩を摂ると高血圧になる」は本当なのか/「減塩=健康」とは言えない理由

第2章 家庭で実践できる「適塩生活」
「塩の味」を決めるもの/気をつけたい「隠れ塩分」/パラパラ塩遣いで「適塩」を実現! /適塩生活を支える「基本の塩」

第3章 適塩生活のための簡単「塩レシピ」
塩は味の「基本(ベース)」になる /免疫力を高める適塩レシピ 53
★和食(しいたけと三つ葉のお吸い物・ごはん・イワシの塩焼き・塩納豆・湯豆腐)
★塩麹を使って簡単においしいごはんづくり(具だくさん塩麹スープ・茹でタコとトマトのマリネ・塩麹からあげ・塩麹カツレツ
*好みの塩と米麹で“自分だけの塩麹"作り)
第4章 家でできる「塩健康&美容法」
おうちでできる塩健康法/「おうちタラソ」のすすめ/疲労回復や睡眠の質の向上が期待できる「塩浴」

第5章 「適塩生活」におすすめの塩
最初にそろえるべき「基本の5種類」/ナトリウム以外のミネラルが豊富な塩/ギフトにおすすめのジャケ買いソルト/インテリア(岩塩ランプ・岩塩キャンドル)/バスソルト・マッサージソルト

2022/03/13

塩の正しい摂取方法＋適切に塩を使って作るレシピが収録された一冊。現代社会で塩は高血圧の原因として「悪い」ものとして広まっているが、塩が足りないと免疫力が低下したり、ミネラル不足で体の不調を招くこともあるので注意が必要。塩の食べ方以外にも、疲労回復に効く塩を使った入浴方法、お肌をスベスベにする塩マッサージ、口内環境を整える塩歯磨きなどの塩健康・美容法も紹介されていて勉強になった。日々の食事で塩分が気になっている人にオススメ。