理系研究者の「実験メシ」 科学の力で解決！食にまつわる疑問 光文社新書

松尾佑一(著者)

• 販売会社／発売会社: 光文社
• 発売年月日: 2021/05/18
• JAN: 9784334045425

商品レビュー

2024/02/27

食べ物に関する「大人の自由研究」。とは言え理系学者で小説家でもある筆者が、小中学生のような自由研究を行うわけではなく、仮説・検証実験を行うなかなか本格的な自由研究である。個人的に「平均化クッキー」の項がお気に入りになった。クックパッドの平均値レシピ、専門家のレシピと比較したものを作って実食するのだが、専門家のレシピの勝利。お菓子作りは化学だとつくづく思い知らされる。
この本に出てくる「嫁」が良い味を出している。家庭での地位がとても強いのが文脈から伝わる。誇張表現もあるかもしれないが、実験を行う際に多少冷ややかな感じで接するのがたまらない。
軽い気持ちで「なぜ？」「どうして？」は皆思うことだが、ここから先はなかなかできない。トライアンドエラーを繰り返しながらあるものは失敗し、あるものは成功する。実際にやってみるとこういった結果になるよ、という例を気楽に読むことができた。

2022/06/19

https://www.kobunsha.com/shelf/book/isbn/9784334045425

2022/06/19

第9章でardinoを使って、とあるマシンを作る実験はそこまでするのね感想を持ちつつ、パーツを購入してしまっていたから、がドライバーであるに共感を持ちました。はんだの匂いも、なんとか形になったという実感も、興奮するよね。