dancyu(3 MARCH 2021) 月刊誌

プレジデント社

• 内容紹介: ◎いま、史上最高の呑みどき！日本酒2021/◆“農家酒屋"SakeBaseの酒造りは、耕作放棄地の開墾がスタートです。/◆30年で日本酒はこんなに深化した/●生もと、菩提もと、山廃。若い造り手が、昔の酒造りにトライ！原点回帰の酒/●多彩な魅力の“すっぴん"の酒 無濾過生原酒/●酒米から手がける酒蔵が増えています 米と日本酒/◆四つの蔵の、希望の物語●一年前のデビュー直後から、魅了されるファン続出 光栄菊…佐賀県小城市「光栄菊酒造」●震災から十年、人と人とを結ぶ復興の酒 磐城壽…山形県長井市「鈴木酒造店」●ベテラン杜氏、新天地での挑戦 月の井…茨城県大洗町「月の井酒造店」●時流に左右されない、骨のある酒を 北島…滋賀県湖南市「北島酒造」/《Book in book》◆新しい晩酌の手引き●“丸投げ取り寄せ"のススメ●がんばらない燗酒のススメ●僕の晩酌日記/◆晩酌つまみ十三品/◆「日本酒セラー」って知ってる？/◆旨味が段違い。酒蔵が本気で造る“料理酒&みりん"/◆極上ペアリングでいつかときめきの外呑みを/◆昼から呑める！ 蕎麦屋酒再発見！/◆アッサンブラージュという新しいブレンド酒の世界/◆ブレンド酒ジャーナル/◆蔵元たちの声/…ほか
• 販売会社／発売会社: プレジデント社
• 発売年月日: 2021/02/05
• JAN: 4910060050319