食品と科学(5/'20 Vol.62 No.5) 月刊誌

食品と科学社

• 内容紹介: [特集]●企業活動の指標◇中小企業にとってのSDGs～食品製造業における事例を交えて～/[緊急寄稿]◆コロナ騒動の中の緊急提案～特に外食・中食産業の保全の観点から～/[イノベーション]◆ディズニーランドのような工場にしたい(153)現場の「いろはかるた」(83)「め」(その2)/◆食品企業での従業員のモチベーション、生産性アップのポイント(7)経費精算、小口現金について何か/[コラム・ジャーナル]◆医食ジャーナル 分岐アミノ酸と生命活動/◆食とバイオ 新型コロナウイルスと天然物/◆地域の食の世界遺産「本場の本物」をめぐる(3)薩摩藩主のご下命で創作された「かるかん」製造者:合名会社明石屋菓子店(鹿児島市)/[視点]◆食品企業の社会的責任(179)、市場セグメントとターゲットマーケティング/[DATA]◆CODEX食品添加物使用基準表/…ほか
• 販売会社／発売会社: 食品と科学社
• 発売年月日: 2020/04/21
• JAN: 4910044890504