ホームベーカリーでプレミアム食パン エイムック

枻出版社(編者)

• 販売会社／発売会社: 枻出版社
• 発売年月日: 2020/01/17
• JAN: 9784777958030

商品レビュー

2022/04/04

[墨田区図書館]

「おうちで作る プレミアム食パン(高橋雅子)」
https://booklog.jp/item/1/4865063056
と同様にネット検索で引っかかって一緒に借りた本。

この本はパナソニックホームベーカリー(SD-MDX102)で焼いているだけでなく、基本となるプレミアム食パン(P.10)の分量が私好み！(通常基本のレシピでは水分は水だけとか、混ぜ物≒牛乳は少なめだったりするが牛乳の方が100gと多かったり、砂糖は通常の25gだが、バターは35gとリッチだったり)

ただ、大雑把＆なるべくお安くお得にの私には、その他の細かいレシピ違いはさほど意味がなく。せいぜいブリオッシュ食パンくらいで、特に小麦粉の種類違いはスルー。そういう意味ではこちらの本の方がレシピも見た目も好きだったけれど、更にデニッシュ食パンなども掲載されていたので前書「おうちで作る～」の方が参考になって良かったな。