dancyu(2 FEBRUARY 2020) 月刊誌

プレジデント社

• 内容紹介: [特集]●料理上手になる 感動レシピ◇「食事 大華」の醤油だけでつくるから揚げ◇「クインディチ」の生ハムしゃぶしゃぶ◇レシピの感動と驚き◇感動レシピ10選◎すぐ出るびっくりつまみ「SUPPLY」東京・幡ケ谷◎マカロニグラタン「洋食 KUCHIBUE」東京・代官山◎四川麻婆豆腐「慈華」東京・南青山◎かぶのスープ「O2」東京・清澄白河◎厚切り豚肉の生姜焼き「のみやパロル」東京・外苑前◎塩豚と大豆の煮込み「蕎麦や もりいろ」東京・大森町◎ベトナム風和え麺「ヨヨナム」東京・代々木公園◎リボッリータ「ダ ペピ」東京・巣鴨◎鶏の水炊き「食堂みやざき」京都・四条河原町◎皮付き豚肉の角煮「大鵬」京都・二条/◆ノンアルのたのしみ。◎下戸対談 飲めない孤独感が、飲まない解放感になってきました。平野紗季子(フードエッセイスト)×荒井昇(フレンチシェフ)◎ノンアル 3つのたのしみ方◎「山食堂」清澄白河「animism bar 鎮守の森」四谷三丁目 気軽に通いたい2軒◎「龍天門」恵比寿「T3」六本木 技巧に酔いしれる2軒◎「バー ランドスケープ」銀座 新しい扉を開く1軒/◆ずっと知りたかったあの店のこの一皿◎重信初江さん「ジョンティ」のタルトフランベ◎渡辺康啓さん「ミ・レイ」のパンダンリーフのプリン/◆丸ごとあったら、こんなに幸せ！冬野菜、ペロリと食べ尽くすレシピ/◆ワンオペで美味な皿を繰り出す「ペタンク」キッチンのヒミツ大解剖！/…ほか
• 販売会社／発売会社: プレジデント社
• 発売年月日: 2020/01/06
• JAN: 4910060050203