世界のスープ図鑑 独自の組み合わせが楽しいご当地レシピ317

佐藤政人(著者)

• 販売会社／発売会社: 誠文堂新光社
• 発売年月日: 2019/11/01
• JAN: 9784416519530

商品レビュー

2023/11/10

一ページ目から、『地域別に』『レシピと写真を並べただけ』。
使えないことこの上ない図鑑。
ゆえに星１つとした。

「ラム肉のスープって何があるかな」
と思ったとしても、具材別索引はありません。

「***という名前のスープは何ページ目のどこの国のスープだったかな」
と思ったとしても、あいうえお索引すらありません。

単にデータを沢山載せただけの本を図鑑と言い張るその根性に敬意を表して、星を１つだけつけます。

2023/08/01

世界各地で食される様々なご当地スープを、レシピ付きで紹介する図鑑です。思いもよらぬ食材を使ったスープ、その地域の伝統を色濃く反映したスープ、催事にふるまわれるスープなど、見ているだけでも楽しくなる唯一無二のスープ図鑑です。（e-honより）

2022/12/04

興味のある国のスープを眺めてその国に思いを馳せられる読んでいて楽しい本。
ただ、作るとなると、素材の索引がないので、作りにくい。