台湾のあまいおやつ

沼口ゆき(著者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 2019/09/07
• JAN: 9784579213566

商品レビュー

2024/03/26

鳳梨酥(パイナップルケーキ)食べてみたいけど、高くていっぱいは買えない。。
だったら作るか！と読んだ。
大好きな台湾スイーツレシピがたくさん載っていて嬉しい。手に入りにくい材料も少なく助かる！
ただ、スキムミルクだけは少量探すのに苦労した…結局少量はないので、何軒かスーパーはしごして買った^^; でも、10gしかいらないのに140gで400円超えは高いし使わない（ ; ▽ ; ）

あと、最近青果店で龍眼を見かけることがあって。本ではドライで紹介されていたけど、実物はライチみたいな味がするらしい。台湾パインと同じく甘さ気になる〜

次に作るなら乾燥タピオカ買って、珍珠奶茶(タピオカミルクティー）か、雪Q餅(マシュマロヌガー菓子)が作りたいなあ。ザクザク食感良さげじゃん。

美味しそうで知らないレシピも多かった。
・芋圓(芋団子のスイーツ)
・愛玉子
・雪Q餅(マシュマロヌガー菓子)
・白糖粿(揚げ餅の砂糖がけ)

2019/12/08

黒糖刨冰　ヘイタンバオピン
　黒糖のカキ氷

豆花　ドンファ
　豆乳＋寒天＋コーンスターチ

雪Q餅　シュエキュウビン
　ヌガーのもちもちはマシュマロ

芋圓　ユーユェン
　九份の芋団子

桂圓湯圓　グェイユェンタンユェン
　りゅうがん白玉スープ

紅豆湯圓　ホンドウタンユエン
　小豆白玉しるこ

芝麻湯圓　ディーマータンユエン
　ゴマ入り白玉

紫米紅豆粥　ズーミーホンドゥジョー
　紫米小豆かゆ

緑豆湯　リュウドウタン
　緑豆スープ