濃いめがおいしい至福のプリン

柳瀬久美子(著者), 星谷菜々(著者), 高吉洋江(著者), 藤野貴子(著者)

• 販売会社／発売会社: 家の光協会
• 発売年月日: 2019/07/17
• JAN: 9784259566234

商品レビュー

2024/08/08

色んなプリンがある。楽しい。基本のプリンおいしかった。やはり卵黄入れた方がおいしいよねえ。タマゴ2個卵黄2個牛乳と生クリームで２５０CC砂糖50gでバニラ１/４本。ママプリンの卵3個砂糖60ｇ牛乳400ＣＣにエッセンスかバニラ2cmもよかった。卵1個に砂糖20g牛乳100ｰ133㏄でバニラか。

2023/09/03

[台東区図書館]

図書館で立ち読み。
まだ実践してないから作りやすさや味は分からないけれど、とにかく写真が美味しそう！
自分用のプリンレシピはあるけれど、どう違うか違わないか、基本の3レシピを手持ちのと比較してみよう。卵黄だけ使うってことは、、、シフォンケーキに卵白足すか、唐揚げに使えばいいかなぁ、卵白の活用考えとかなきゃそもそも卵がもったいなくて作れなさそう。

■カラメルソース
・砂糖　60g
・水　大1
・熱湯　大2

■とろとろなめらかプリン(個人的にはこれが一番おいしそう！)
・卵黄　3個
・グラニュー糖　40g
・牛乳　200cc
・生クリーム　150cc
・バニラオイル

■基本の濃厚カスタードプリン
・卵　2個
・卵黄　2個
・グラニュー糖　50g
・牛乳　200cc
・生クリーム　50cc
・バニラオイル

■喫茶店風レトロプリン
・卵　2個
・卵黄　1個
・グラニュー糖　45g
・牛乳　225cc
・バニラオイル

2022/10/12

１　濃厚カスタードプリン
２　フルーツ＆野菜の濃厚プリン
３　フレーバー濃厚プリン
４　プリンの仲間のバリエーション
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