一生健康サラダ お医者さんと野菜屋さんが推奨したい

大塚亮(著者), 高上実(著者)

• 販売会社／発売会社: 三空出版
• 発売年月日: 2019/05/01
• JAN: 9784944063680

商品レビュー

2024/02/05

サラダが好きで、ニューヨークでたくさんのサラダに出会ったが、健康的か？と言われると疑問。サラダを食べていることによって健康に気を遣っている感があるものの、実は逆で意味がないことだったりする。サラダをきちんと、正しく体にも美味しいものを食べたいと思って購入した。
具体的な食材、その保存方法にも目を向けている。トマトはヘタの部分を下に保存する、などなど過去からの知恵、知らないことも多いなと思った。サラダの種類はあま多くても意味がないのだけれど、しっかりみずに浸し、水を切ることでみずみずしさとハリが変わる。さらに、ドレッシングをしっかり混ぜてから食べる直前にかける。その種類も色々あるので参考になった。
毎日食べたいサラダのバリエーションを、もう少し広げてみたいと思った。

2023/09/07

サラダ好きなんです。
みてるだけでお腹空いた本でした。
健康サラダって本です。
心と身体が健康じゃなくなると、
僕の場合大好きだったサラダを食べたくない。
って言ってた気がします。
今、心身共に整っていて1人暮らしなので
毎日サラダを作ってます。
サラダね、ケールとかパクチーとか
癖が強いって言われる野菜も美味しいよね