Dr.白澤のゆる無添加のすすめ やっぱり心配添加物と超加工食品

白澤卓二(著者)

• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2019/04/26
• JAN: 9784074374359

商品レビュー

2022/02/01

さらっと読み終えることができる一冊
近年の認知症や肥満、疾患などが食生活と結びついているのではないかという視点で、ゆるく無添加生活を目指そうという本
どんな添加物に気をつければいいのか、原材料を見たときにどこに着目したらいいのかわかりやすく説明してある
わかりやすいレシピも載っている

気をつけたい添加物は
・臭素酸カリウム
・タール色素
・防カビ剤
・次亜塩素酸ナトリウム
・亜硝酸ナトリウム
・亜硫酸ナトリウム
・グルタミン酸ナトリウム（アミノ酸等）
・亜息香酸ナトリウム
・ソルビン酸
・カラギーナン（増粘多糖類）
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