ウオッカの歴史 「食」の図書館

パトリシア・ハーリヒー(著者), 大山晶(訳者)

• 販売会社／発売会社: 原書房
• 発売年月日: 2019/01/28
• JAN: 9784562055630

商品レビュー

2019/06/10

「食」の図書館シリーズ、ウォッカの生まれから現在までが綴られています。
ポーランドやロシアのイメージが強いウォッカですが、実際は地域を問わずに生成できる素晴らしいお酒です。
長い歴史を歩みながらも世界中で近代的な印象を持たれつつあるウォッカは、全人類の文化と言えるかもしれません。

2019/04/20

発祥の地のロシア、ポーランド？？の原料じゃがいも等で臭いを取る事がポイントの無臭化した蒸留酒の歴史を綴る。他のアルコール飲料と同じ当初薬として飲用される。