大人が愉しむウイスキー入門 ちくま新書1381

輿水精一(著者)

• 販売会社／発売会社: 筑摩書房
• 発売年月日: 2019/01/07
• JAN: 9784480071866

商品レビュー

2022/05/29

サントリーでウイスキーを作っていた人の本。製造の各工程や日本における歴史、楽しむポイント等がバランスよく書かれていて面白かった。

2020/12/28

サントリーのチーフブレンダー、輿水氏が書いたウイスキーの入門書。一般的なウイスキーガイドにも記載されているようなウイスキーに関する知識もさることながら、ブレンダーとしての経験をもとに書かれるエピソードが大変興味深い。素人からすれば秘技にも似たテイスティングやブレンディングの妙を分かり易く伝えてくれる。スコッチに代表されるシングルモルトも個性的で奥が深いが、ジャパニーズとしては『響』をはじめサントリー系のブレンドの凄みを改めて思い知った。

2019/03/05

無駄に思えることの繰り返しの中で見えてくるものがある。現場の重要性。自分の軸を持つこと。なるべく多く言語化する。