料理王国(2018年12月号) 月刊誌

CUISINE KINGDOM

• 内容紹介: [大特集]●独立開業読本 支援者との出会い◇スペシャル対談 オーナーとシェフによる二人三脚◎「TEST KITCHEN H」という奇跡 山田宏巳さん×三浦哲也さん◎「中国菜 火ノ鳥」井上清彦さん◎「古月 新宿」前田克紀さん◎「株式会社個人商店」光山英明さん◇クラウドファンディングという資金調達◎クラウドファンディングをうまく活用するには?!株式会社キッチンスターター 渡辺浩志さん 株式会社マクアケ 坊垣佳奈さん◎クラウドファンディングを活用するメリットは？「ローストホース」平山峰吉さん「レストラン&バー サンミ」野口良介さん・大野尚斗さん・玉水正人さん「セララバアド」橋本宏一さん◇仲間がいるから強くなる！チームで挑む独立開業◎「レストラン ラリューム」進藤佳明さん・熊澤大樹さん◎「Si」渡辺史門さん・福永活也さん◎「カルム」佐野敏高さん・植松裕喜さん◎「ウッドグッドブラザーズ」木村雄太さん・木村雄麻さん◎経営心理士が解説 なぜ、独立後にいざこざが起きるのか/…ほか
• 販売会社／発売会社: CUISINE KINGDOM
• 発売年月日: 2018/11/06
• JAN: 4910194411284