自遊人(2018年11月号) 季刊誌

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商品詳細

内容紹介	●地方でいちばん美味しい店。Top-notch local gastronomy./◆インタビュー山本益博さん、中村孝則さん、門上武司さん、裏地桂子さん、赤木明登さん、菊池博文さん…他/◆地域を変えた料理人◎「職人館」北沢正和さん◎「モリエール」中道博さん◎「徳山鮓」徳山浩明さん◎「比良山荘」伊藤剛治さん◎「ロレオール田野畑」伊藤勝康さん◎「とおの屋要」佐々木要太郎さん/◆料理で地域を変えていく。奥能登スローツーリズム。/◆いまどき、簡単！フライパンごはん十二箇月、神田裕行/◆松田美智子さんの“始末ごはん"教室/…ほか
販売会社／発売会社	自遊人
発売年月日	2018/09/26 改訂版・発行年月日について
JAN	4910151771185