知ってはいけない外食のウラ側 宝島SUGOI文庫

安部司(著者), 別冊宝島編集部(著者)

• 販売会社／発売会社: 宝島社
• 発売年月日: 2018/07/25
• JAN: 9784800286307

商品レビュー

2021/05/20

添加物や加工食品、フェイク食品や原価・低コストの秘密など外食の裏側について解説された一冊(著者は安部司さん他)。焼き肉、回転ずし、ラーメン、カレーなど私たちが普段食べている(とくに安い)外食で使われている食品のほとんどが中国産(農薬が多く使われている問題などあり)だったり、コストカットのためにかさましのようなことが行われている実態など、裏側がいろいろ語られていて面白い。高田馬場にラーメン店が集中している理由や、一蘭(ラーメン店)が外国人に人気の理由などトリビア的な知識も得られる。