牡丹ずし 料理人季蔵捕物控 ハルキ文庫時代小説文庫

和田はつ子(著者)

• 販売会社／発売会社: 角川春樹事務所
• 発売年月日: 2018/04/12
• JAN: 9784758441612

商品レビュー

2022/06/22

内容（「BOOK」データベースより）
初夏、日本橋は木原店の塩梅屋では、主の季蔵が人気急上昇している「牡丹ずし」の仕込みに余念がない。牡丹とも称される猪の肉を握った酢飯に載せた逸品である。そんなある日、北町奉行の烏谷椋十郎が「牡丹ずし」を食べに店にやってきた。「上方の義賊・疾風小僧翔太」が江戸に現れ、奉行から季蔵にたっての願いがあるという…果たして、庶民の味方の盗賊をお縄にできるのか?!大人気書き下ろし時代小説シリーズ「料理人季蔵捕物控」、熱望の新作。

令和4年6月20日～22日

2019/10/05

今回は、本当に最後までドキドキ。
イノシシの子供瓜坊が、増えすぎて農作物に被害が出ると、農民に飢え死にが出てしまうほど。
数を減らすためにも、イノシシを狩るのだが、その肉の調理法が難しい。

ちょうどそんなイノシシのうまい食べ方を工夫してる時。
おやっさんの日誌を調べ、美味しそうな調理法を見つけ、工夫を重ねた。

江戸中に評判になる「牡丹ずし」
悪者も興味を惹かれたようで、依頼があった。
奉行と季蔵が探りを入れてると。。。。。

2310の話の展開に、ドキドキが止まらない。傑作。

2019/07/03

江戸時代、初夏。
イノシシの肉を使った牡丹ずしが人気となった塩梅屋。
そこに、極上の牡丹ずしを破格の報酬で作って欲しいという話が入る。
試行錯誤する料理のシーンは毎回のことだが、今作は洋風のものも多く出てきて、一瞬江戸時代だということを忘れてしまう。
そろそろ和食だけというのもネタ切れなのだろうか。
さらに江戸にねずみ小僧が現れ、その影響で起きる殺人事件を解決していく。
昔の言い方や言葉などわからないところもあり、調べないで読んでいたのでよくわからなかったので、調べながら読んだ方がいいかも。

しかしなぜ突然パンだったのだろう？