ハーブのすべてがわかる事典 特徴・歴史・栽培の知識から暮らしに生かす活用術まで 日本と世界のハーブ381種を掲載 ナツメ社のGarden Books

ジャパンハーブソサエティー(著者)

• 販売会社／発売会社: ナツメ社
• 発売年月日: 2018/03/15
• JAN: 9784816364259

商品レビュー

2023/10/13

ハーブの事典のような本を探していて書店で購入。
馴染みのあるものから初めて目にするものまで、他にもたくさん種類はあるだろうけど一通りのハーブが掲載されているので最初の一冊として末永く愛用できる本。
面白かったのは毒のある身近な植物についての項。植物のどの部分にどんな作用の毒があるのかが数種類載っていて、普段近所でもよく目にする草花にも扱い方には気をつけなければいけないと考えさせてくれた。
一通り読み終えてからも新しくハーブを育てたり購入するときはよく読み返してる。

2020/01/09

　日本や世界のハーブ３８１種が掲載されている。各ハーブについて、分類、特徴・形態、歴史・エピソード、利用法などの情報がわかりやすくまとめられている。さらに、ハーブを用いた料理のレシピや、ジャパンハーブソサエティーの知を集結してより深いハーブの情報を掲載するなど盛りだくさんの内容である。