月刊 専門料理(2016年6月号) 月刊誌

柴田書店

• 内容紹介: 《特集》●イタリア料理の50年 1966―2015/◇年表と写真でふり返る 日・伊 料理アーカイブ『専門料理』50年を彩った料理たち○年表 戦後～1980年、1981～1990年、1991年～2000年、2001年～2015年○写真 1966年～1975年、1976年～1985年、1986年～1995年、1996年～2005年、2006年～2015年/◇日本全国50店の店作りと料理を紹介 50店50通りのイタリア料理◎東日本編◆バローレ◆マガーリ◆カプリカプリ◆アル・チェントロ◆オステリア エノテカ ダ・サスィーノ◆リストランテ シカザワ◆リストランテ ジュエーメ◆イタリア料理 イル・コテキーノ◆ラ・セルヴァティカ◆オステリア・デッレ・ジョイエ◆ラ・スタッラ◆トラットリア スカッコマット◆アルティジャーノ◆ヴェッキオ コンヴェンティーノ◆ラ・サレッタ◆ピスカリア◆パスタと肴 モリモト◆モデスト◆オステリア バッコ◆イル・リポーゾ◆オステリア佐藤◆ボッテガ ディ タカマッツォ◆トラットリア クアクア◆ドチリタ カサリンガ◆クチーナ イタリアーナ ガッルーラ 八事本店◆イル アオヤマ◎西日本編◆リストランテ ラーゴ◆リストランテ リンコントロ◆アガタ◆トラットリア イル・フィオレット◆ラ・リサータ◆オアジ ラ ヴェッキア カーサ◆リゾレッタ◆イタリア料理 ラ・セッテ◆リストランテ カルロッタ◆リチャッタ ミヤガワ リストランテ◆イタリア料理 両忘◆タヴェルナ ラ リベルタ◆ラピ◆ペッティロッソ◆リストランテ ステファノ エ トモコ◆チェルニア◆なかがわ◆トラットリア・デル・チェーロ◆イル ソッリーゾ◆イタリア食堂 タンバリン◆リストランテ・ミヤモト◆チェルカ トローヴァ◆ジーリ◆リストランティーノ イル・チプレッソ/…ほか
• 販売会社／発売会社: 柴田書店
• 発売年月日: 2016/05/19
• JAN: 4910034050666