長寿の献立帖 あの人は何を食べてきたのか 角川新書

樋口直哉(著者)

• 販売会社／発売会社: KADOKAWA
• 発売年月日: 2017/12/10
• JAN: 9784040822075

商品レビュー

2018/07/08

朝食は一般的には食べたほうがよいと言われる。けれども必ず食べなければならないか、と言われればそうでもない。人それぞれ。食べるに越したことはないが、無理をする必要はない。健康にとって大事なのは一日トータルの栄養摂取量とカロリー摂取のバランス。そして、規則正しい生活と十分な睡眠。インスタントラーメンにしても脂質トータル塩分が多く炭水化物の塊であるが、必要な栄養は他の食物で補えばいいし、炭水化物にしても１日の摂取量を越えなければ問題ない。
本書は４２人の長寿者の食生活と人生の関係について考察しているが、結局、どのように食べればいいのかについては、正確な答えはない。あまり気にしすぎず、楽しく生きるというのが一番ということか。