カレーライスを一から作る 関野吉晴ゼミ ポプラ社ノンフィクション29

前田亜紀(著者)

• 販売会社／発売会社: ポプラ社
• 発売年月日: 2017/11/02
• JAN: 9784591155929

商品レビュー

2024/11/03

図書館本。大学のゼミでカレーライスの材料、玉ねぎ、人参、じゃが芋、肉、塩、ウコン、ショウガ、コリアンダーを一から作る。軽いタッチで進んでいくので、読みやすい。

2024/09/16

大学生達のゼミでの活動を記録したノンフィクション。
カレーライスを一から作るといっても、米と野菜ぐらいだと思っていたら、器やスパイス、そしてなんとお肉もすべてということで驚いた。しかも無農薬へのこだわりよう。
記録の中で1番丁寧に書かれていたのはやはりお肉。牛と豚は素人には殺すことができないため、必然的に鳥となる。飼う鳥を選んで飼育し、絞めて肉にするまでを自分達でやる。お世話をするうちに愛着がわいてしまって殺さない意見が出てくること。みんなで話し合ってやはり予定通りに食べること。スーパーで食材として買って調理するのとは全然違う。ゼミ生の活動を通して色々なことを考えるきっかけになる1冊。

2024/07/03

題名からスパイスとかいろいろな種類を調合して造る本かなと思い読み始めたが(^^;)実は米作り野菜スパイスづくり塩づくり鳥を育てるといった本当に何もかもを一から作るという大学の講座？の一年のお話でした(^^;;;
いやこういう事かと色々考えさせられ、勉強になりました。