コメを食べていなかった？弥生人 市民の考古学14

谷畑美帆【著】

• 販売会社／発売会社: 同成社
• 発売年月日: 2016/06/03
• JAN: 9784886217257

商品レビュー

2021/05/29

本書によれば、現在日本では一反における収穫量はおよそ４００kgだが、化学肥料など土壌に負担をかけない場合は２００kg程度だそうだ。更に寺澤薫氏の説を引用し、弥生時代の登呂遺跡や唐古・鍵遺跡は約６０kgと推定されることが紹介されている。

また各時代の人骨に含まれるコラーゲン分析から、弥生時代でも魚介類への依存度が高い集団や、縄文人でも植物性のでんぷん質への依存度が高い集団があることも紹介され、食生活には地域差がかなりあった実態についても多彩な事例を挙げて解説されていて、興味深い。