知らないと危ない！ズルい食品ヤバい外食

河岸宏和(著者)

• 販売会社／発売会社: 永岡書店
• 発売年月日: 2017/05/01
• JAN: 9784522435274

商品レビュー

2024/11/03

食品メーカーに勤めている為、あまり有益な情報は無かった印象だが、食品表示などかなり丁寧に記載されている。
買い方が変わるまではいかないが、卵は週末に向けてすぐにパックしないなどスーパー側の裏側など知れたのは面白かった。
良い外食産業の例を挙げていたり、中国産の冷凍食品は決して危なくないなど強く特定のネガティブキャンペーンをしていないのは好感が持てた。

内容的に有益だったとは言えないが結局のところ自身の見極める力を養うことが重要なんだと感じる一冊。

2018/02/05

卵の管理と表示を見ればそこのスーパーのよさがわかる。
実は対面販売のお弁当屋さんよりもコンビニのお弁当の方がい表示がしっかりしている。
魚売り場を見ればスーパーの良しあしがわかる。
国内産の鶏肉にこだわり、串打ちまでしている「鳥貴族」
などなど…ちょっと目線がおもしろかった～。

「イトーヨーカドー」とか「鳥貴族」とか具体的にお店名が出ているのも参考になりました。