iacoupe´のコッペパン

イアコッペ(著者)

• 販売会社／発売会社: グラフィック社
• 発売年月日: 2017/02/01
• JAN: 9784766129953

商品レビュー

2017/04/03

表紙にくぎ付けですね｡うまそうすぎる｡
パンを焼く者として常々疑問に思っていたのは、世の中のパンのレシピ本の中にコッペパンのレシピが掲載されているものが何故にこれほど少ないのか、ということでした。

オーソドックスなパンレシピと言えばバターロール、フランスパン、クロワッサンが定番でバンズのレシピもほぼ見かけません｡
何でだろう？オーソドックス過ぎるから？パン単体じゃつまんないから？バターロールと大した変わらんだろうって？ならコッペパンのレシピをのせてる本が一冊くらいあったっていいじゃないか｡

まぁそんな中で、コッペパンオンリーでお店を出している人気店が自らのレシピを大判振る舞いしてくれました。
コッペパンのレシピは基本の４つ｡どれも簡単そうでありながら美味しそう｡しかしこの本の本領は挟む具の方でしょうね｡
もう、どれも美味しそうで見ているだけでもワクワクします。

借りて読んだけど絶対買います!!