濃い味、うす味、街のあじ。

江弘毅(著者), 奈路道程

• 販売会社／発売会社: 140B
• 発売年月日: 2016/07/01
• JAN: 9784903993263

商品レビュー

2018/04/15

江さんが書かれるいろんなお店についての記述は、そのスタンスがとてもはっきりとしている。いわゆる、グルメ紹介のガイドブックではないというきっぱりとしたスタンスだ。だから、読んでいてとても気持ちがいい。
そのお店や店のご主人が経て来た歴史、その店のある街全体の雰囲気、そしてそんな街やお店に自分がどう関わってきたかということも語られているので、仮のそのお店に初めて行ったとしても、なんだか懐かしいような不思議な気持ちになるのだろう。
料理や店構えの挿画もすばらしく格調が高い。