おいしく食べて体にいい快腸でんぷん健康法

早川享志(著者)

• 販売会社／発売会社: リベラル社
• 発売年月日: 2016/04/01
• JAN: 9784434219139

商品レビュー

2019/06/06

快腸でんぷん=レジスタントスターチが健康をつくる。

玄米、全粒粉パン、熱を加えたあとに冷やすこと。
じゃがいもを茹でたあとに冷やす。
小豆、ひよこ豆に含まれる。大豆にはわずか。

ゆっくり冷えるとデンプンの紐が縮む。急速に冷凍すると縮まない＝レジスタントスターチにならない。
冷製パスタ、冷やご飯のお茶漬け、保温でなくおひつのご飯。

褐色脂肪細胞は寒さに耐える生活をしないと働かない。

お腹が空いたら、食べる前に運動する。１０秒ダッシュ、足踏みなど。運動で血糖が出る。

プロバイオティクス＝ビフィズス菌などを摂ること。
プレバイオティクス＝腸内細菌の餌（オリゴ糖、食物繊維、レジスタントスターチ）を摂ること。
生きたまま腸に届く筋腫＝ビフィダム、ロンガム、アドレスセンティス、ブレーベなど。

ゆで小豆が少量でたくさんとれる。かぼちゃやさつまいもと煮る、ミネストローネ、グラタンにいれる。など

ミックスビーンズにヨーグルトをかけて食べる。

糖質を摂らないのではなく摂りすぎないこと。
摂るならレジスタントスターチが入っているもの。玄米、パスタ、全粒粉パン