聖樹のパン(1) ヤングガンガンC

たかはし慶行(著者), 山花典之

• 販売会社／発売会社: スクウェア・エニックス
• 発売年月日: 2016/04/25
• JAN: 9784757549678

商品レビュー

2022/03/15

・パン好きさんにオススメ。パンの豆知識を得ることができます。パンシェルジュ検定の参考図書としてもGOOD！

2020/10/24

小樽、喜久屋書店さんで地元を舞台した本作をプッシュしていたので購入しました。なかなか知らないパンの世界が知れましたし、軟水ではなかなか美味しいパン作りは難しいらしいことも。小樽郊外に海の見える美味しいパン屋は有名ですよ。

2019/09/12

北海道小樽にあるベーカリーペンションを建て直すためパン職人となった聖樹が最高のパンを追い求める本作。

パン作りの詳細な工程から水の硬度まで幅広く深い知識が学べ、焼きたてパンの芳ばしい香りと熱が物語全体を優しく彩ります。

パンが食べたくなるのはもちろん、登場したパンを自身で手作りしたくなるような魅力あふれる1冊。