ナースのためにナースが書いた ココが知りたい栄養ケア

矢吹浩子(編者), 山中英治

• 販売会社／発売会社: 照林社
• 発売年月日: 2016/02/01
• JAN: 9784796523714

商品レビュー

2020/06/12

‪【糖質の役割】‬
‪細胞が活動するためのエネルギー‬
‪エネルギーの貯蔵（インスリンによって細胞内に取り込まれる）‬

‪特に脳、赤血球などはグルコースのみが栄養源‬

‪糖質不足時は脂肪をエネルギーとして使う‬
‪※ケトン体が増えアシドーシス＋タンパク分解により筋低下に繋がる

‬
【水を飲むと痩せる裏技エビデンス】
冷水を飲むと
体内で体温に近づけるために体温が上昇し、水１Lあたり約３３kcalを消費する

基礎エネルギー消費量（BEE）
これは生きていくために最低限必要なエネルギー量

安静時エネルギー消費量（REE）
安静にストレスない状態で消費されるエネルギー量
通常BEE✖️1.2で算出

なにが違うか
REEには【消化、吸収に要するエネルギー】で生じる体温上昇も含む

消化、吸収にもエネルギー使われるって案外知られてない

知識がまとまっていて、臨床で使えるどころか
日常の自身の健康に筋トレ（BCAAやクエン酸回路など）にも生かせる本！

最低限医療知識ないとチンプンカンプンかもです、、、。

検査値などがある程度読める人が読むとさらに納得の説明！しかも分かりやすく栄養理解深まる！
良書

何が良いって参考文献が全て載っててエビデンスがそこらへんのなんちゃって栄養学より実用的

栄養のアセスメント完璧に出来る気にさせてくれるそんな本

監修はとある院長、看護部長＋α