ブレッツカフェ ブルターニュの食材をめぐる60レシピ

ベルトラン・ラーシェ(著者)

• 販売会社／発売会社: 柴田書店
• 発売年月日: 2016/02/01
• JAN: 9784388062287

商品レビュー

2022/01/12

ブルターニュ地方の主要な食材
美味しいガレットを作るために
ガレット生地
クレープ生地
前菜
ソバ粉のガレット
デザートクレープ
付録

2020/03/27

ベルトラン・ラーシェのレシピ本。フォトグラファーのマリ＝ピエール・モレルが撮影した、風景・食材・料理の写真と共に、レシピと美しい文章が掲載されている一冊。自然光を生かした料理写真が最高に素晴らしいのです。料理にとって、写真とグラフィックデザインが如何に重要であるかを実感します。