世界を食べよう！ 東京外国語大学の世界料理

沼野恭子(編者)

• 販売会社／発売会社: 東京外国語大学出版会
• 発売年月日: 2015/10/01
• JAN: 9784904575499

商品レビュー

2026/03/27

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https://opac-lime.hannan-u.ac.jp/opac/volume/696699

2023/03/15

世界の料理についてはかなり詳しい気でいたけど、この本を読んでまだまだだなと実感...庶民が食べている料理は意外と知ることができないので、そこを詳しく知れて面白かった。

こういう本にしては珍しくアジアについて詳しく触れてあったので新鮮で読み応え抜群だった！！

2022/12/08

コンセプト勝ちな本。
実際に面白いかよりもまず手に取りたくなるし、作るための本じゃないからその国での使われ方に忠実に百人分（寄進用）とかなのがこだわられたところのようだし面白い。