ウィーン菓子工房リリエンベルグ 真心のレシピと笑顔の魔法

横溝春雄(著者)

• 販売会社／発売会社: スタジオタッククリエィティブ
• 発売年月日: 2014/06/01
• JAN: 9784883936748

商品レビュー

2025/08/26

私がパティシエになるきっかけの1つとなった横溝シェフ。先日亡くなられたみたいで。。
私は残念ながら食べたことないのですが、中学生の頃「プロフェッショナル　仕事の流儀」を観て、感銘を受けました。息子さんが継ぐみたいでそれも楽しみではありますが、味が変わらないうちに飛んで食べに行きたいです！
勢いでこの本買いました。
まださーっとしか読めてませんが、
3500円程でこんなの読ませてもらっていいのてぐらい内容濃くてレシピも語り系も載ってた！
また作るし、読む！

2021/06/13

店名のかわいさとドボシュトルテのレシピに惹かれて購入した一冊。
レシピを手に入れたからといって、同じものが自分で作れるわけではなく。
製菓技術、知識、経験、素材へのこだわり、全てが揃って、レシピが表現しようとしたお菓子ができあがる。
それに加えて、お店の雰囲気、パッケージの心配りまで気持ち良いとなれば、これはもう、行ってみたい食べてみたいという思いが止まらない。

2018/03/09

まるでお伽噺に出てくる夢の様に可愛らしい洋菓子屋さんを紹介した一冊。

何度も借りているくせに
タイトルが思い出せなくて、『ウィーン菓子』で検索したら出てきた♪
ありがとう！ブグログさん♪
これでまた図書館に予約できます。
いつか購入したい本であります♪