パリのチョコレート レシピ帖

多田千香子【著】

• 販売会社／発売会社: 風鳴舎/新日本教育図書
• 発売年月日: 2013/12/16
• JAN: 9784880244891

商品レビュー

2014/05/08

レシピには難しいテンパリングなどはなく、どれもシンプル。文の随所に、くるくる、ツン、ぽってり、ころん、といったオノマトペがちりばめられていて、読んでいるだけでも楽しくなる。

パリ取材の様子を書いたコラムも楽しい。さすが元新聞記者。確かな取材に基づいた、密度の濃ゆいチョコレート本です。

2014/01/09

ショコラティエってすごいなーと思わせるような一冊。どれもこれもこだわりがあって簡単に出来るものではないことがよく分かる。