ママ、ごはんまだ？

一青妙【著】

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2013/06/29
• JAN: 9784062182898

商品レビュー

2023/06/26

大根餅を作るのは大変
有名駅弁三つ
自強号、蒋介石の演説から
お粥のコツ、お米を洗いザルにあけて30分以上放置
沸騰したお湯の中に入れる
イラストがくるねこ大和
48歳で亡くなった母親のレシピブックを核にしたエッセイ集
母親に料理を教えた87歳の、劉太太との面会
開胃菜=前菜、シジミの醤油漬け
瓜仔肉
乾燥ナマコ、戻すのに1週間
愛玉、植物の種から作る、種と水との黄金比
141ページ、レシピが変。他ページのレシピ後半が紛れ込んでいる

2019/09/04

レシピやエピソードを読んでいると、この料理が食べたくなる。大根餅を作るのにこんなに手間暇がかかるのか知らなかった。今度からもっと注意深く感謝して美味しくいただけます。私も大根餅が作りたくなったけど、千切りとすりおろしにして、干しエビなどの乾物を戻して炒めて米粉を入れて蒸かして焼くなんてそんな面倒な事やっていたらお腹すいちゃうかも…。

この話も私の箱子のように、一青妙さんの半生をつづったものだった。こういう時にこういうご飯を作ってくれたなど。
日台を行ったり来たり何かと大変だったのだろうけど、楽しそうでもあるし、二つの文化を経験している妙さんを少し羨ましくもあった。

2017/02/16

お母様が何気なくだされていた 料理に愛情がこもってるんですね 母と娘の葛藤は よくある親子物語ですが 旦那様や　娘さんたちと 越えられない壁を感じつつ なんとか　料理でつながろうとしていた お母様の献身に 思わずほろりとしてしまいます