腎臓病に効くおいしいレシピ2週間メソッド 徹底対策シリーズ

川村哲也【監修】, 湯浅愛【食事療法監修・献立作成】, 今泉久美【料理・レシピ作成】

• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2013/02/14
• JAN: 9784072868126

商品レビュー

2022/10/23

[江東区図書館]

今回主婦の友社系の本を2冊借りてきたらとてもよかった！流石主婦の友社！
腎臓病系の献立例の本は今回のが2&3冊目。本書は慈恵会医科大学の川村哲也先生で、もう一冊は東京逓信病院の川村光信先生がメイン。献立内容までは比較していないけれど、同じ出版社からということもあって各所の説明や写真など共通部分も多かった。

ざっと見た限りではどちらも一家に一冊おいてメインとして使うのによさそう。
ただ、本書の方がA4よりやや小さい正方形版ということとページ数(127ページ)、冒頭の説明のまとまり具合、カリウムやリンを含む主な食品の分布図など、いざというときさっと参照する知識本と感じ、
もう一冊(東京逓信病院のおいしい腎臓病レシピ)の方が各献立も一品づつページ内で区分分けして紹介していたり、料理の巻末索引を用意したりしているので、"レシピ本"としての色を強く感じた。

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CKDのステージ分類
腎臓病の検査と診断 ほか)
1 食事療法入門メソッド(食事療法入門(1)食事療法の目的と基本
食事療法入門(2)CKDの進行と食事療法の経過
食事療法入門(3)自分の適量をチェックしよう ほか)
2 食事療法メソッド(献立の立て方を知っておこう
献立メソッド1 1日にとりたい食材の分類と適量を知る
献立メソッド2 主食を低タンパク質食品に変えることで、主菜の量を増やし、食事を楽しく ほか)